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Productos Gourmet>Chocolates

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Chocolates Hay 18 productos.

Mostrando 1 - 12 de 18 Productos
  • El Chocolate con leche y azafrán Mont Regal esta elaborado mediante procesos totalmente artesanales en un obrador con gran tradición en la provincia de Teruel. El azafrán es una especia que se complementa muy bien con los chocolates ya que tiene una base amarga y se consigue potenciar el sabor del cacao sustancialmente. El Chocolate con Leche y azafrán, al igual que el chocolate negro, se elabora con materias primas de primera calidad, en este tipo de chocolate se aprecia muy bien el toque de azafrán, sobre todo en el gusto que queda después de tomarlo. El Chocolate es bueno para el flujo sanguineo beneficiando a las arterias Reduce el riesgo de formación de coagulos sanguineosPrecio Unidad

    3,50 €
  • El Chocolate con azafrán Mont Regal esta elaborado mediante procesos totalmente artesanales en un obrador con gran tradición en la provincia de Teruel. El azafrán es una especia que casa muy bien con los chocolates ya que tiene una base amarga y se consigue potenciar el sabor del cacao sustancialmente. El Chocolate Negro con Azafrán es un preciado manjar elaborado con un cacao de primera calidad al cual se le añade azafrán de una forma equilibrada para que de un toque especial que lo distinga como producto gourmet. Disminuye el colesterol que favorece la oxidación Aumenta el flujo sanguineo en las arterias y el corazónPrecio Unidad

    3,50 €
  • CHOCOLATE CON LECHE Ingredientes: Azucar, manteca de cacao, pasta de cacao, leche entera en polvo, suero de leche, lecitina de girasol y aromas. Tableta de 125g Cacao mínimo: 34% Conservar en lugar fresco y seco Listo para consumir

    2,75 €
  • CHOCOLATE CON LECHE Y LIMON CONFITADO Ingredientes: Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao, suero de leche, piel de limón confitada, lecitina de soja y aromas. Tableta de 125g Cacao mínimo: 34% Conservar en lugar fresco y seco Listo para consumir

    2,75 €
  • CHOCOLATE NEGRO CON NARANJA CONFITADA Ingredientes: Azúcar, manteca de cacao, pasta de cacao, piel de naranja confitada, lecitina de soja y aromas. Tableta de 125g Cacao mínimo: 62% Conservar en lugar fresco y seco Listo para consumir

    2,75 €
  • CHOCOLATE BLANCO CON YOGURT Ingredientes: Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, emulgente (lecitina de girasol), aromas Tableta de 125g Cacao mínimo 30% Conservar en lugar fresco y seco Listo para consumir

    2,75 €
  • CHOCOLATE BLANCO CON COCO Ingredientes: Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, coco rallado, lecitina de girasol y aromas Tableta de 125g Cacao mínimo 30% Conservar en lugar fresco y seco Listo para consumir

    2,75 €
  • CHOCOLATE CAFÉ CON LECHE Y BOMBÓN Ingredientes: Azúcar, pasta de cacao, leche entera en polvo, manteca de cacao, suero de leche, lecitina de girasol y aromas Tableta de 125g Cacao mínimo 34% Conservar en lugar fresco y seco Listo para consumir

    2,75 €
  • CHOCOLATE CON LECHE, FRUTA DE LA PASIÓN Y MANGO Ingredientes: Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, fasta de fruta de la pasión, pasta de mango, pasta de cacao, suero de leche, lecitina de girasol y aromas Tableta de 125g Cacao mínimo 34% Conservar en lugar fresco y seco Listo para consumir

    2,75 €
  • CHOCOLATE CON LECHE SIN AZUCAR Ingredientes: Edulcorante, manteca de cacao, pasta de cacao, leche entera en polvo, leche desnatada en polvo, lecitina de girasol y aromas. Tableta de 125g Cacao mínimo: 36% Conservar en lugar fresco y seco Listo para consumir

    2,75 €
  • CHOCOLATE NEGRO 72% CACAO Ingredientes: Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, lecitina de soja y aromas Tableta de 125g Cacao mínimo: 72% Conservar en lugar fresco y seco Listo para consumir

    2,75 €
  • CHOCOLATE NEGRO 85% CACAO Ingredientes: Pasta de cacao, azúcar, cacao desgrasado en polvo, manteca de cacao, lecitina de girasol y aromas. Tableta de 125g Cacao mínimo: 85% Conservar en lugar fresco y seco Listo para consumir

    2,75 €
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CHOCOLATES

Blanco, negro y con leche. Así es como tradicionalmente hemos conocido uno de los alimentos más apetecibles. Adictivos incluso para algunos. El chocolate comenzó siendo una bebida que mayas y aztecas reconocían como un regalo de sus dioses, moneda de cambio y delicatessen reservada a sus élites.

Cristóbal Colón fue el primer europeo en probarlo, pero fue Hernán Cortés quien llevó al viejo continente el fruto del cacao que, entonces, se preparaba como una bebida fuerte. Los aztecas tostaban y molían las semillas, las mezclaban con agua y especias (guindilla, canela, pimienta o vainilla) y engullían ese líquido amargo.

En Europa los monjes fueron unos de los primeros maestros chocolateros y, con los años y su progresiva introducción en los distintos países, aquellas bebida amarga evolucionó hacia lo que hoy reconocemos como chocolate: tabletas más o menos dulces que se funden en la boca.

El chocolate, ¿bueno o malo para la salud?

Como todos los alimentos, en su medida el chocolate es un producto muy interesante. Sus flavonoides dan al chocolate y al cacao propiedades antioxidantes y facilitan el flujo de la sangre. Y la presencia de polifenoles también tiene efectos cardiosaludables.

 

Se considera chocolate negro a la pasta de cacao que se mezcla solo con azúcar (y, puede, que con otros aromatizantes e ingredientes). A mayor cantidad de cacao, más saludable (Sánchez recuerda que existen chocolates negros con menos del 50% de cacao, por lo que el resto es azúcar).

A mayor cantidad de cacao, más saludable es el chocolate

El chocolate con leche, como su nombre indica, está formado por pasta de cacao, manteca de cacao, azúcar (o similares) y leche. Como el chocolate negro, existen chocolates con leche con distintas proporciones de cacao/azúcar/manteca de cacao.

Y el chocolate blanco… realmente no es chocolate, porque no lleva pasta de cacao, el ingrediente básico para poder denominar algo como ‘chocolate’. Se trata de una combinación de manteca de cacao, azúcar y materias sólidas de la leche y es el más dulce y rico en grasas de los tres tipos de chocolate, pero para ciertas combinaciones resulta sorprendentemente agradable.