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Cómo se hace el paté vegetal

Cómo se hace el paté vegetal

TE EXPLICAMOS COMO HACER PATÉS VEGETALES

                Los pates vegetales están de moda, como no iban a hacerlo si encajan perfectamente en las dietas de hábitos saludables, y es que el personal cada día se cuida más, se está dando una gran importancia a la salud, somos conscientes de que un ejercicio moderado y diario tiene unos grandes beneficios para nuestro cuerpo, también somos conscientes de que hay malos hábitos que es mejor dejar de lado como el tabaco, el alcohol, etc., somos conscientes de que tener una buena alimentación es la base más importante para mantener una buena salud, de lo que sabemos que básicamente los vegetales, hortalizas y frutas son parte principal de la base de la pirámide alimentaria, o lo que es lo mismo son los alimentos que de manera habitual hay que consumir en mayor cantidad frente al resto.

                Puesto que consumir de modo principal las verduras y hortalizas es una verdad absoluta vamos a intentar dar alternativas de como se pueden consumir sin que supongan una repetitiva y cansina comida que nos aburre y llega a hartarnos bajando el nivel de felicidad hasta el punto de llegar a pensar que no merece la pena cuidarse tanto si se echa en falta la toma de otros manjares que no resultan tan saludables.

                La alternativa de que nos ocupamos en el presente artículo son los PATES VEGETALES, son realmente sorprendentes y muy diferentes a tomar las verduras y hortalizas de manera tradicional, un buen paté vegetal encaja bien en cualquier situación y encaja en todo tipo de variantes en la alimentación, para los vegetarianos y los veganos se abre un mundo nuevo y para los que comemos de todo también, es una manera perfecta de comer de manera saludable.

La forma de utilizarlos es cuestión de imaginación, se puede, simplemente untar en una rebanada de pan y comerlo o se pueden utilizar para elaborar los pinchos y tapas mas ricos y originales que uno se pueda llegar a imaginar, también como acompañamiento de otros alimentos pueden encajar perfectamente. Los patés vegetales pueden ser dulces o salados y se pueden tomar en el desayuno, aperitivo, para merendar o en la cena, da igual, están riquísimos a cualquier hora del día.

Hoy en día se pueden encontrar muchísimos patés vegetales comerciales en el mercado pero puestos a buscar un alimento lo mas saludable posible debemos evitar los conservantes, colorantes y demás componentes añadidos que no mejoran el producto, podría ser una solución elaborar propios patés caseros y sería el modo de evitar añadidos y ganar en valores nutricionales, en Aragon Gourmet nos preocupamos por ofrecer productos teniendo en cuenta estos valores, por eso ofrecemos patés vegetales sin conservantes ni colorantes, son artesanos y hechos como los haríamos en nuestra propia casa, tenemos una gran variedad:

Paté de Calabacín con Nueces, Paté de Tomates Secos, Pate de aceitunas verdes o negras, Paté de pimientos rojos asados, Paté de Pisto, Paté de Boletus y Paté de Setas, todos con una personalidad propia y contrastados por su calidad y beneficios saludables. Pueden hacerse muchos mas, es cuestión de imaginación y la dificultad no está en elaborarlos, está en que queden realmente ricos.

Disfruta del mejor => pate vegetal  <= que tenemos preparado para ti.

A modo de ejemplo voy a explicar la receta de cómo hacer un rico paté de Aguacate:

El paté de aguacate es una crema sorprendente y con la que se puede sorprender a familia o amigos en algún tipo de celebración, se trata de una receta muy fácil de hacer y que además está buenísima.

PATÉ DE AGUACATE

INGREDIENTES:

1 Aguacate, 50gr de Queso Crema, 1 Cucharada de Vinagre, Aceite de oliva, sal y pimienta.

ELABORACIÓN

Se empieza mezclando en un recipiente el aguacate con el vinagre añadiendo un poco de sal y pimienta para intensificar el sabor, se aconseja utilizar un aguacate maduro para que esté mas suave y sabroso.  Cuando esté la mezcla lista se añae el queso crema y lo revolvemos  hasta que quede una textura cremosa. Para terminar se añade un chorrito de aceite de oliva y probar por si hay que rectificar el punto de sal, una vez corregido se mete al frigorífico unos minutos para que se enfríe y la textura se vuelva más consistente. Listo para disfrutar ¡

Como hemos dicho anteriormente se pueden elaborar multitud de patés al gusto de cada uno, pero porque no hacerlos según los beneficios que nos aportan cada tipo de vegetales, es muy curioso que los vegetales, según su color, aportan unos beneficios u otros, atentos:

paté aguacate LOS BENEFICIOS QUE APORTAN LOS VEGETALES SEGÚN SU COLOR 

NARANJA-AMARILLO Las verduras y hortalizas de tonalidades naranjas o amarillas están compuestas de antioxidantes que nutren la piel y la protegen, de la vitamina A se extraen unos compuestos que actúan como antioxidantes, los cuales ayudan a contrarrestar las alteraciones provocadas por los rayos uva por lo que previenen las arrugas y el decaimiento de la piel, en este grupo encontramos la zanahoria, la calabaza, el pomelo, la naranja, etc. BLANCO Los vegetales blancos protegen contra el cáncer y activan la producción de glóbulos blancos, del mismo modo, son fuertes antioxidantes que ayudan a luchar contra las infecciones, a reforzar las defensas del cuerpo y a promover la producción de enzimas protectoras. También previenen el envejecimiento, los problemas circulatorios y de la piel, asi como fiebres e infecciones. En este grupo estarían la cebolla, las endibias, el pepino, y las setas entre otros. ROJO – MORADO Los colores rojo y morado en las verduras ayudan a reducir los problemas cardiovasculares, también ayudan a eliminar las sustancias nocivas para el cuerpo, disminuyen el colesterol, protegen el ADN y mejoran la circulación sanguínea, también protegen contra la luz ultravioleta y las quemaduras solares, en este grupo se pueden encontrar la remolacha roja, la col lombarda, el pimiento rojo, el tomate, las fresas, etc. VERDE

El verde indica la riqueza en magnesio que está relacionado con la relajación muscular por lo que su aporte evitará casos de cansancio injustificados, calambres o tensión muscular, para tener el aporte de este componente puedes encontrarlo en las espinacas, el brócoli, el kiwi, las coles de Bruselas, el aguacate y los guisantes entre otros.

Como puedes comprobar los pates vegetales son todo un mundo y pueden completar cualquier tipo de dieta aportando grandes beneficios saludables, tienen especial importancia en las dietas vegetarianas y veganas en las que la falta de aporte de ciertos nutrientes de otros alimentos se pueden compensar prestando atención a los componentes de los vegetales.

 

La Gastronomía Vegetariana es la que excluye la carne y los productos derivados de tejido animal, en la dieta vegetariana típica de occidente se permiten los huevos y los productos lácteos tales como la leche y el queso, Las formas mas estrictas de vegetarianismo son el veganismo y el frugivorismo, que excluyen todos los productos animales, incluyendo los productos lácteos y la miel, e incluso algunos azúcares refinados que se filtran y banquean con carbón de hueso.

Los alimentos vegetarianos pueden clasificarse en varios tipos:

Los tradicionales que siempre han sido vegetarianos (cereales, frutas, verduras, frutos secos, etc.)

Productos de soja, incluyendo el tofu y el tempeh, que son fuentes comunes de proteína

Proteína vegetal texturizada, hecha de harina vegetal desgrasada, incluida a menudo en recetas de chili y hamburguesas en lugar de carne picada.

Sucedáneos de carne, que imitan el sabor, textura y apariencia de la carne y se emplean con frecuencia en recetas que tradicionalmente contienen carne.

Sucedáneos de huevo y lácteos, empleados para hacer cremas, batidos y tortillas.

El Veganismo

Es la práctica que rechaza la utilización y consumo de todos los productos y servicios de origen animal y se distingue del vegetarianismo porque “el vegano” rechaza cualquier producto de origen animal, incluyendo leche, huevos, miel y cualquier producto que los contenga, los principales motivos que llevan a la adopción del veganismo son:

Etico: Por respeto a los demás animales como seres sintientes no se consume ningún alimento que provenga de ellos, también extienden dicha filosofía a todos los ámbitos de sus vidas y se oponen al uso o consumo, para cualquier propósito, de animales o productos de origen animal.

Ambiental: Las dietas basadas en plantas son más sostenibles que las dietas ricas en productos animales, puesto que utilizan menos recursos naturales y provocan menor impacto en el medio ambiente.

Dietetico: Por ventajas sobe la salud se abstienen de consumir cualquier tipo de carne y productos de origen animal, los efectos beneficiosos sobre la salud no son exclusivos de la dieta vegana, la dieta mediterránea también es muy saludable y las dietas veganas tienen el riesgo de graves deficiencias nutricionales que pueden anular los beneficios para la salud que inicialmente ofrecen. Se aconseja tener una buena planificación partiendo de la salud actual de quien quiera seguir cualquier tipo de dieta, no se aconseja seguir una dieta por que esté de moda o siguiendo consejos de personas inexpertas en nutrición.

Espero que el post os haya gustado ya que hemos intentado que sea bastante completo y como veis los patés vegetales pueden ser un complemento perfecto para cualquier dieta saludable, os recomendamos encarecidamente que probéis los pates que ofrecemos en nuestra web, os sorprenderán gratamente. Que paseis un buen día¡