Trufa en su jugo tuber aestivum

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Trufa en su jugo tuber aestivum

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TRUFA EN SU JUGO TUBER AESTIVIUM

Peso Neto: 15gr.

La trufa de verano o Tuber Aestivum crece en un hábitat similar al de la trufa negra; es decir, junto a las raíces de bosques mediterráneos, si bien no requiere unas condiciones ambientales tan específicas como la trufa negra en cuanto a composición de la tierra y humedad. Esto se traduce en una mayor facilidad de cultivo aunque también en unas propiedades menos espectaculares, como un aroma de menor intensidad que el de la trufa negra.

También conocida como trufa de San Juan, la recolección de la trufa de verano se realiza entre los meses de mayo y septiembre.

Oscura por fuera y de formas piramidales más pronunciadas, se diferencia fácilmente de la trufa negra por dentro.

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