Vinos Ecológicos


COMPRAR VINO ECOLÓGICO

Para que un vino pueda llegar a ser denominado “ecológico” debe seguir un cuidado proceso de elaboración que nace en el viñedo. Se deben realizar acciones eco-sostenibles durante todas las etapas de la elaboración. Además, hay que cumplir con una estricta normativa establecida por la Unión Europea.

A continuación, detallamos en qué consiste esta normativa:
La procedencia de las Uvas: el vino ecológico procede de uvas cultivadas de forma ecológica, es decir, sin emplear pesticidas y fungicidas de síntesis ni herbicidas.
El abonado de las tierras: sólo se pueden utilizar abonos naturales, no permitiéndose el uso de abono mineral. EL abono, referentemente, debe provenir de la propia biomasa del cultivo orujos, sarmientos triturados, o bien estiércol y/o compost.
Se prohíbe el uso de productos producidos a partir de OMG (organismos modificado genéticamente) en cualquier punto del proceso productivo Existe un control y un límite más estricto sobre los sulfitos utilizados durante la elaboración.
Etiquetas con información clara y que incluyen el sello de Vino ecológico.
Si en la misma bodega se elabora vino ecológico y convencional todo el proceso productivo y el almacenaje han de estar físicamente separados.