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Pago de los Capellanes

VT980

  • PAGO DE LOS CAPELLANES

  • D.O./Zona: Ribera del Duero - España
  • Tipo de vino: Tinto
  • Variedad: Tempranillo 100%
  • Grado de alcohol: 13,5% Vol.
  • Temperatura de Servicio: 16-18ºC
  • Elaboración: 
    Una vez recepcionada la uva, en bodega se inicia la fermentación alcohólica de manera controlada, con adición de levadura seleccionada de las mejores viñas durante 30 días, con remontados diarios. La fermentación maloláctica se realiza sin adición de bacterias y se atempera la bodega a 20ºC durante 24 días, controlando los niveles de ácido málico y ácido láctico. Envejecimiento Durante 12 meses el vino reposa con barricas de roble francés de 300 litros de grano seleccionado.
  • Nota de Cata:  A la vista nos ofrece un color guinda muy intenso con ribetes cardenalicios. En nariz es muy franco, con aromas de fruta roja madura y toques balsámicos, Su paso por boca es suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano, con un final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez viva.

     Recomendado con Ideal con solomillo ibérico a la plancha con salsa confitada, croquetas de ceps.

     Vino tinto garnacha

Precio Unidad

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22,50 € (Imp incl.)

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  • PAGO DE LOS CAPELLANES

  • D.O./Zona: Ribera del Duero - España
  • Tipo de vino: Tinto
  • Variedad: Tempranillo 100%
  • Grado de alcohol: 13,5% Vol.
  • Temperatura de Servicio: 16-18ºC
  • Elaboración: 
    Una vez recepcionada la uva, en bodega se inicia la fermentación alcohólica de manera controlada, con adición de levadura seleccionada de las mejores viñas durante 30 días, con remontados diarios. La fermentación maloláctica se realiza sin adición de bacterias y se atempera la bodega a 20ºC durante 24 días, controlando los niveles de ácido málico y ácido láctico. Envejecimiento Durante 12 meses el vino reposa con barricas de roble francés de 300 litros de grano seleccionado.
  • Nota de Cata:  A la vista nos ofrece un color guinda muy intenso con ribetes cardenalicios. En nariz es muy franco, con aromas de fruta roja madura y toques balsámicos, Su paso por boca es suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano, con un final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez viva.

     Recomendado con Ideal con solomillo ibérico a la plancha con salsa confitada, croquetas de ceps.

     Vino tinto garnacha

Precio Unidad

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