Safran supérieur

Le supérieur Safran est le safran récolté lors de la dernière récolte.

Il est nouveau et pour cette raison, il maintient son potentiel organoleptique (saveur, couleur et arôme) à son exposant maximum.

Attribué pour la qualité dans le Superior Taste Award avec une qualification exceptionnelle.

Le potentiel de ce safran lui donne un rendement très élevé, s'il est bien utilisé avec un gramme, vous pouvez faire un ragoût pour 50 personnes.

ACHETER DU SAFRAN COLLECTÉ À LA DERNIÈRE RÉCOLTE

Le safran supérieur est le safran récolté lors de la dernière récolte

Il est nouveau et pour cette raison il maintient son potentiel organoleptique (Saveur, couleur et arôme) à son exposant maximum.

Décerné pour la qualité dans le Superior Taste Award avec une note exceptionnelle.

Le potentiel de ce safran lui donne un rendement très élevé, s'il est bien utilisé avec un gramme, vous pouvez faire un ragoût pour 50 personnes.

Il provient de champs cultivés sans éco-certification, mais les procédés d'obtention sont traditionnels et prennent un maximum de soin de la fleur pour qu'elle atteigne la table fraîche, où le débrisage "pelure" est effectué manuellement pour obtenir le safran de la manière la plus soignée et la plus soignée possible. qu'après la torréfaction, il a une qualité supérieure.

La torréfaction du safran est l'une des tâches les plus délicates de tout le processus à suivre pour obtenir du safran, c'est pourquoi elle est effectuée par des artisans ayant beaucoup d'expérience dans le travail et obtenant un safran de la plus haute qualité.

Avant le conditionnement, il est sélectionné et nettoyé pour éliminer les éventuels restes floraux, le conditionnement est réalisé par Azafranes Jiloca, qui depuis 1993 fournit un safran de qualité internationalement reconnue.