- José Ramón
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Le meilleur safran exceptionnel
En Espagne, il est difficile de savoir comment distinguer le meilleur safran, il est un produit sur lequel le soupçon continue lors de l'achat se bloque, est-ce bon?, ce sera en Espagne? Ou nous serons duper?
Pour être libre de suspicion peut garantir les produits de différentes manières, il est vrai qu'il existe des labels de certification et de qualité pour se différencier, mais méfiez-vous!, Quand ils sont les mêmes entreprises qui paie pour avoir son produit certifié avec un badge de qualité n'est pas très fiable non plus. AragonGourmet.com un support fiable et garanties qui peuvent être le safran confiance est offert.
D'un côté est la, cette certification Ecolabel européen est effectuée par un organisme de certification qui a joint distinctif dans chaque région dans ce cas est le CAAE « Comité aragonais de l'agriculture écologique », qui certifie la récolte chaque année pour vous assurer qu'il est exempt de produits chimiques dans tous les processus de culture et garantit également l'origine du safran. De l'autre côté est un safran décerné le "Superior Taste Prix", ce prix est obtenu après dégustation à l'aveugle de plus de 150 professionnels du secteur de la restauration, beaucoup d'entre eux étoiles Michelin, dans le cas de safran de Azafranes Jiloca a obtenu une note de safran de qualité exceptionnelle.
Prix Superior Taste Award sont organisés par le Institut international du goût et de la qualité - iTQi , basée à Bruxelles, est l'organisation leader qui se consacre à la dégustation et la promotion des produits alimentaires Superior Taste pour composer le jury, iTQi travaille en partenariat avec les 15 plus prestigieuses institutions culinaires européennes comme la France Maîtres Cuisiniers de, l'Académie des Arts culinaires, l'Académie Culinaire de France, le Verband der Köche Deutschlands, la Fédération des Chefs d'Espagne, la Federerazione dei Cuochi italienne, Årets Kock de la Suède, Euro-Toques, la Gilde Van Nedrlandse Meesterkoks, l'Associação de Cozinheiros profissionais du Portugal, la Guilde des Chefs Craft, l'Association cuisiniers turque, la Société mondiale master Chefs (WMCS) et l'Association des Sommellerie Internationale (ASI).
Des centaines de petites et grandes entreprises sur 131 pays bénéficient déjà de prix pour Superior Taste , en Espagne, à côté de crocus Azafranes Jiloca il y a de tels produits prestigieux tels que lait Pascual, nougats Jijona, Anchois Cantabriques, Ham Bellona 100% ibérique Beers Cerex, Alhambra spéciale de San Miguel, l'eau minérale naturelle Solan de Cabras et beaucoup plus de produits de haute qualité. Le processus de sélection du jury est sélectionné comme la sélection des produits de chaque note pays et les processus de dégustation est faite par des protocoles très contrôlés qui ne savent pas quelle marque est le produit étant dégustation, ainsi Obtenez une mesure fiable sans soupçon donner à chaque catégorie de produits qui est contre les meilleurs professionnels dans le monde qui ont le talent reconnu par les guides comme Michelin ou Gault Millau.
Un exemple des composants du jury.
- Claude Dupont (Euro-touch Belgium ) "2 étoiles Michelin"
- Pedro Larumbe (FAYCRE)
- Sergio Mauri (Fédération Italienne de la Cuisine)
- Guy Legay (Académie française culinaire) "2 étoiles Michelin"
- Sergio Garrido (Euro-touch Espagne)
Le Superior Taste Award - Superior Flavor peut être considéré comme le
Guide alimentaire Michelin (Trends-Tendances, le 21 Août, 2008)
Actuellement Azafranes Jiloca est le seul ded société espagnole la production et la commercialisation du safran dans le maintien de ce prix prestigieux qui garantit la qualité et à côté de l'éco-label qui garantit la crédibilité de l'origine de leurs produits est entièrement garantie.
Avec ces deux joints qualité différenciée est amplement prouvé et des garanties suffisantes pour le consommateur que le safran Azafranes Jiloca et nous offrons Aragon Gourmet est de la meilleure qualité, Exceptionnel rien de plus et rien de moins.
Pour arriver à obtenir le safran de qualité exceptionnelle doivent être traitées avec le plus grand soin tous les marchés d'épices traite, ou d'avant vous pourriez dire que tout commence avec une bonne sélection de l'ampoule à grandir.
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