L'alimentation biologique est issue de l'agriculture biologique, qui utilise un système de production d'une fiabilité maximale car elle est soumise à une traçabilité du champ à la table par le règlement européen 2092/91.
Tous les agents impliqués dans la chaîne agroalimentaire sont soumis au contrôle et à l'inspection des matières premières utilisées, du processus de fabrication, du conditionnement, de l'étiquetage, etc. par des sociétés de contrôle et de certification accréditées.
Les produits écologiques, fabriqués de manière plus traditionnelle et soignée, retrouvent les goûts d'origine et ont une meilleure saveur.
Parce que les plantes ne sont régénérées et fertilisées que de manière organique, elles poussent en meilleure santé et se développent mieux, en préservant l'arôme, la couleur et la saveur authentiques.
Pour cette raison, de nombreux consommateurs préfèrent les aliments biologiques, car ils préservent le vrai goût de chaque ingrédient et leur permettent de retrouver la saveur traditionnelle de l'aliment.
De plus, les aliments biologiques sont mieux conservés que les aliments conventionnels.
En bref, les produits biologiques ont meilleur goût et sont plus savoureux que les aliments conventionnels; il suffit d'essayer de les comparer.