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Produits de qualité>Mermelada y Miel

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Mermelada y Miel Il y a 18 produits.

  • Miel Artisan

    MIEL ARTISAN

    Le miel est un produit aux qualités extraordinaires.

    En regardant en arrière pour découvrir l'histoire du miel, en remontant à l'origine, nous réalisons qu'il accompagne l'être humain depuis le début.

    L’histoire du miel remonte aux premiers colons de la planète, qui ont vite compris que le fluide sirupeux que les abeilles fabriquaient dans leurs nids d’abeilles grâce au nectar des fleurs, serait une aide indispensable dans de nombreux domaines. occasions.

    Bien que difficile à croire, les hommes et les femmes de l’âge de pierre ont exprimé dans leurs peintures rupestres le travail de cueillette du miel. Un dessin a été découvert où un homme, avec un panier sur le dos, met sa main dans un nid d'abeille pour extraire le miel. Beaucoup de nos ancêtres souffriraient certainement des effets des piqûres de ces insectes, mais cela ne les empêchait pas de savourer un produit aussi doux et énergique.

    Malgré ces premiers tests qui prouvent leur collection, il est clair que l’histoire du miel et son origine se situent à la même époque où ces insectes et ces fleurs ont fait leur apparition sur Terre.

    En étudiant l’histoire du miel, nous constatons que celui-ci a été un compagnon inséparable de l’être humain et continue de l’être de nos jours. Les Égyptiens lui ont pratiquement rendu hommage, car ils pensaient que cela venait des larmes du dieu Râ . Ils en ont nourri leurs enfants et l'ont également utilisé comme conservateur de la viande lorsqu'ils faisaient de longs voyages.

    Si les Égyptiens avaient du miel sur un piédestal, les Grecs et les Romains ne seraient pas en reste. Les premiers l'ont considéré comme une source de sagesse . Cependant, ils pensaient que c'était l'un des aliments des dieux de l'Olympe . Mais pas que ça. C’était également une méthode infaillible pour que les enfants cessent de pleurer. Pour cela, ils prenaient du miel avec une éponge et les plaquaient sur les lèvres du bébé .

    Alors que, dans l’empire romain, ce produit faisait partie du régime alimentaire des légions . En fait, ces puissants guerriers ont consommé une boisson appelée mulsum à base de vin et de miel . Quelque chose aurait cette potion puisque plus tard, les Wisigoths étaient aussi de grands fans. »

    La Bible contient également certaines références . Dans deux d’entre eux, il est démontré qu’à ce moment-là, il s’agissait d’un produit commercialisé et même exporté vers d’autres territoires. Le prophète Ezekiel indique dans son livre que le pays d'Israël a échangé avec la ville de Tyr (au Liban actuel) des produits tels que le blé, l'huile, la résine et, bien sûr, le miel. Une autre référence est produit dans le livre de la Genèse, où les fils de Jacob transportent du miel, des pistaches et des amandes en Égypte.

  • Confitures

    CONFITURES

    Vous ne pouvez pas parler de marmelade sans mentionner spécialement l'une des méthodes plus anciennes connues de nos jours pour conserver les aliments que dans le cas des les fruits forts consistaient à les mélanger avec du miel . Ce procédé a été mis au point par les Romains qui parvenaient à fabriquer une substance similaire à la confiture. Il s'agissait essentiellement d'ajouter un poids équivalent en miel au fruit et de le cuire jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

    Par la suite, les Arabes ont introduit l'utilisation du sucre en Europe . Comme les Romains, ils ont ajouté le même poids au fruit en sucre puis ont effectué la cuisson jusqu'à l'obtention d'une densité suffisante. Le succès de cet aliment a été tel que les confitures sont déjà mentionnées dans les livres de cuisine de la Rome antique .

    Il existe des marmelades parmi pratiquement tous les types de fruits: framboises, cerises, oranges, baies, prunes, figues, fraises et fruits infinis plus . Bien que les fruits constituent l’élément de base, certaines confitures peuvent également être préparées avec des légumes, tels que des tomates et des carottes, ou du vin.

    Confiture de fruits dans laquelle la pulpe est cuite avec du sucre ou du miel.

    Sa préparation la plus simple est faite avec des fruits hachés et broyés, pour ensuite ajouter un poids égal ou supérieur de sucre. Avant la cuisson, le fruit reste en macération avec le sucre pendant 12 heures pour qu’il libère son jus .

    Après la cuisson, dans laquelle, en plus du sucre, des acides et des pectines peuvent être ajoutés, les fruits sont réduits à une sorte de purée pouvant parfois contenir de petits morceaux de fruits visibles. La cuisson se termine lorsque le fruit devient cristallin et que le sirop obtenu acquiert une consistance dense. Le temps de cuisson varie en fonction du type de fruit, mais la moyenne est d'environ 45 minutes.

    Doit présenter une couleur vive, une odeur et un goût frais . Il doit avoir caillé correctement. Pour cela, il est conseillé de prendre une série de précautions, telles que l’utilisation de fruits sains et au point idéal de maturité, bien nettoyer les pépins, les os, etc. La cuisson doit être effectuée dans les récipients les plus appropriés, les meilleurs étant les casseroles en fer à fond épais, sur lesquelles une source de chaleur très douce doit être appliquée de manière homogène. Il est essentiel de mélanger constamment le mélange avec une cuillère en bois à long manche pour l'empêcher de coller au fond et pour maintenir le faitout à découvert pendant la cuisson. Aussi important que le traitement est un processus d’emballage adéquat et la préservation du produit dans des endroits secs, froids et sombres .

Résultats 1 - 12 sur 18.
  • MARMELADE DE TOMATE IngrĂ©dients: Tomate, sucre, eau et agent gĂ©lifiant (pectine) Poids net: 290g QuantitĂ© de fruits: 70% Sans conservateurs ni colorants Sans gluten, sans noix, sans produits laitiers

    3,95 €
  • Marmelade de pĂŞche IngrĂ©dients: PĂŞche, sucre, eau et agent gĂ©lifiant (pectine) Poids net: 290g QuantitĂ© de fruits: 62% Sans conservateurs ni colorants Sans gluten, sans noix, sans produits laitiers

    3,95 €
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  • MARMELADE DE FIGUES IngrĂ©dients: figues, sucre, eau et agent gĂ©lifiant (pectine) Poids net: 290g QuantitĂ© de fruits: 65% Sans conservateurs ni colorants Sans gluten, sans noix, sans produits laitiers

    3,95 €
  • MARMELADE DE PRĂ›NES IngrĂ©dients: Prunes, sucre, eau et agent gĂ©lifiant (pectine) Poids net: 290g QuantitĂ© de fruits: 58% Sans conservateurs ni colorants Sans gluten, sans noix, sans produits laitiers

    3,95 €
  • MARMELADE DE FRAISE IngrĂ©dients: Fraises, sucre, eau et agent gĂ©lifiant (pectine) Poids net: 290g QuantitĂ© de fruits: 69% Sans conservateurs ni colorants Sans gluten, sans noix, sans produits laitiers

    3,95 €
  • MARMALADE DE KIWI IngrĂ©dients: Kiwi, sucre, eau et agent gĂ©lifiant (pectine) Poids net: 290g QuantitĂ© de fruits: 68% Sans conservateurs ni colorants Sans gluten, sans noix, sans produits laitiers

    4,15 €
  • MARMELADE DE MĂ›RES IngrĂ©dients: MĂ»res, sucre, eau et agent gĂ©lifiant (pectine) Poids net: 290g QuantitĂ© de fruits: 75% Sans conservateurs ni colorants Sans gluten, sans noix, sans produits laitiers

    4,15 €
  • MARMELADE DE CERISE IngrĂ©dients: Cerise, sucre, eau et agent gĂ©lifiant (pectine) Poids net: 290g QuantitĂ© de fruits: 68% Sans conservateurs ni colorants Sans gluten, sans noix, sans produits laitiers

    4,55 €
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  • MARMALADE DE VIN IngrĂ©dients: vin, sucre et gĂ©lifiant (pectine) Poids net: 290g QuantitĂ© de fruits: 89% Sans conservateurs ni colorants Sans gluten, sans noix, sans produits laitiers

    4,55 €
  • MIEL MILLE FLEURS DES PRÉ-PYRÉNÉES Pot en verre 500gr Miel d'origine Aragon, Espagne Miel Milflores de la dernière rĂ©colte. Le miel Crema, qui n'a subi aucun traitement thermique, conserve intactes toutes les qualitĂ©s du miel. Le miel multifloral est très Ă©quilibrĂ© dans ses composants Ă©tant idĂ©al pour Ă©dulcorer des boissons et des desserts.     Prix Unitaire

    4,85 €
  • MIEL THYM DES TERUEL Pot en verre 500gr Miel d'origine Aragon, Espagne Miel Milflores de la dernière rĂ©colte. Le miel Crema, qui n'a subi aucun traitement thermique, conserve intactes toutes les qualitĂ©s du miel. Le miel multifloral est très Ă©quilibrĂ© dans ses composants Ă©tant idĂ©al pour Ă©dulcorer des boissons et des desserts.     Prix Unitaire

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  • MIEL CARRASCA DES TERUEL Pot en verre 500gr Miel d'origine Aragon, Espagne Miel Milflores de la dernière rĂ©colte. Le miel Crema, qui n'a subi aucun traitement thermique, conserve intactes toutes les qualitĂ©s du miel. Le miel multifloral est très Ă©quilibrĂ© dans ses composants Ă©tant idĂ©al pour Ă©dulcorer des boissons et des desserts.     Prix Unitaire

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