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Produits de qualité>Mermelada y Miel

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Mermelada y Miel Il y a 26 produits.

  • Miel Artisan

    MIEL ARTISAN

    Le miel est un produit aux qualités extraordinaires.

    En regardant en arriĂšre pour dĂ©couvrir l'histoire du miel, en remontant Ă  l'origine, nous rĂ©alisons qu'il accompagne l'ĂȘtre humain depuis le dĂ©but.

    L’histoire du miel remonte aux premiers colons de la planùte, qui ont vite compris que le fluide sirupeux que les abeilles fabriquaient dans leurs nids d’abeilles grñce au nectar des fleurs, serait une aide indispensable dans de nombreux domaines. occasions.

    Bien que difficile Ă  croire, les hommes et les femmes de l’ñge de pierre ont exprimĂ© dans leurs peintures rupestres le travail de cueillette du miel. Un dessin a Ă©tĂ© dĂ©couvert oĂč un homme, avec un panier sur le dos, met sa main dans un nid d'abeille pour extraire le miel. Beaucoup de nos ancĂȘtres souffriraient certainement des effets des piqĂ»res de ces insectes, mais cela ne les empĂȘchait pas de savourer un produit aussi doux et Ă©nergique.

    MalgrĂ© ces premiers tests qui prouvent leur collection, il est clair que l’histoire du miel et son origine se situent Ă  la mĂȘme Ă©poque oĂč ces insectes et ces fleurs ont fait leur apparition sur Terre.

    En Ă©tudiant l’histoire du miel, nous constatons que celui-ci a Ă©tĂ© un compagnon insĂ©parable de l’ĂȘtre humain et continue de l’ĂȘtre de nos jours. Les Égyptiens lui ont pratiquement rendu hommage, car ils pensaient que cela venait des larmes du dieu RĂą . Ils en ont nourri leurs enfants et l'ont Ă©galement utilisĂ© comme conservateur de la viande lorsqu'ils faisaient de longs voyages.

    Si les Égyptiens avaient du miel sur un piĂ©destal, les Grecs et les Romains ne seraient pas en reste. Les premiers l'ont considĂ©rĂ© comme une source de sagesse . Cependant, ils pensaient que c'Ă©tait l'un des aliments des dieux de l'Olympe . Mais pas que ça. C’était Ă©galement une mĂ©thode infaillible pour que les enfants cessent de pleurer. Pour cela, ils prenaient du miel avec une Ă©ponge et les plaquaient sur les lĂšvres du bĂ©bĂ© .

    Alors que, dans l’empire romain, ce produit faisait partie du rĂ©gime alimentaire des lĂ©gions . En fait, ces puissants guerriers ont consommĂ© une boisson appelĂ©e mulsum Ă  base de vin et de miel . Quelque chose aurait cette potion puisque plus tard, les Wisigoths Ă©taient aussi de grands fans. »

    La Bible contient Ă©galement certaines rĂ©fĂ©rences . Dans deux d’entre eux, il est dĂ©montrĂ© qu’à ce moment-lĂ , il s’agissait d’un produit commercialisĂ© et mĂȘme exportĂ© vers d’autres territoires. Le prophĂšte Ezekiel indique dans son livre que le pays d'IsraĂ«l a Ă©changĂ© avec la ville de Tyr (au Liban actuel) des produits tels que le blĂ©, l'huile, la rĂ©sine et, bien sĂ»r, le miel. Une autre rĂ©fĂ©rence est produit dans le livre de la GenĂšse, oĂč les fils de Jacob transportent du miel, des pistaches et des amandes en Égypte.

  • Confitures

    CONFITURES

    Vous ne pouvez pas parler de marmelade sans mentionner spécialement l'une des méthodes plus anciennes connues de nos jours pour conserver les aliments que dans le cas des les fruits forts consistaient à les mélanger avec du miel . Ce procédé a été mis au point par les Romains qui parvenaient à fabriquer une substance similaire à la confiture. Il s'agissait essentiellement d'ajouter un poids équivalent en miel au fruit et de le cuire jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

    Par la suite, les Arabes ont introduit l'utilisation du sucre en Europe . Comme les Romains, ils ont ajoutĂ© le mĂȘme poids au fruit en sucre puis ont effectuĂ© la cuisson jusqu'Ă  l'obtention d'une densitĂ© suffisante. Le succĂšs de cet aliment a Ă©tĂ© tel que les confitures sont dĂ©jĂ  mentionnĂ©es dans les livres de cuisine de la Rome antique .

    Il existe des marmelades parmi pratiquement tous les types de fruits: framboises, cerises, oranges, baies, prunes, figues, fraises et fruits infinis plus . Bien que les fruits constituent l’élĂ©ment de base, certaines confitures peuvent Ă©galement ĂȘtre prĂ©parĂ©es avec des lĂ©gumes, tels que des tomates et des carottes, ou du vin.

    Confiture de fruits dans laquelle la pulpe est cuite avec du sucre ou du miel.

    Sa prĂ©paration la plus simple est faite avec des fruits hachĂ©s et broyĂ©s, pour ensuite ajouter un poids Ă©gal ou supĂ©rieur de sucre. Avant la cuisson, le fruit reste en macĂ©ration avec le sucre pendant 12 heures pour qu’il libĂšre son jus .

    AprĂšs la cuisson, dans laquelle, en plus du sucre, des acides et des pectines peuvent ĂȘtre ajoutĂ©s, les fruits sont rĂ©duits Ă  une sorte de purĂ©e pouvant parfois contenir de petits morceaux de fruits visibles. La cuisson se termine lorsque le fruit devient cristallin et que le sirop obtenu acquiert une consistance dense. Le temps de cuisson varie en fonction du type de fruit, mais la moyenne est d'environ 45 minutes.

    Doit prĂ©senter une couleur vive, une odeur et un goĂ»t frais . Il doit avoir caillĂ© correctement. Pour cela, il est conseillĂ© de prendre une sĂ©rie de prĂ©cautions, telles que l’utilisation de fruits sains et au point idĂ©al de maturitĂ©, bien nettoyer les pĂ©pins, les os, etc. La cuisson doit ĂȘtre effectuĂ©e dans les rĂ©cipients les plus appropriĂ©s, les meilleurs Ă©tant les casseroles en fer Ă  fond Ă©pais, sur lesquelles une source de chaleur trĂšs douce doit ĂȘtre appliquĂ©e de maniĂšre homogĂšne. Il est essentiel de mĂ©langer constamment le mĂ©lange avec une cuillĂšre en bois Ă  long manche pour l'empĂȘcher de coller au fond et pour maintenir le faitout Ă  dĂ©couvert pendant la cuisson. Aussi important que le traitement est un processus d’emballage adĂ©quat et la prĂ©servation du produit dans des endroits secs, froids et sombres .

  • Confituras artesanas
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  • CHÊNE MIEL DES PRÉ-PYRÉNÉES Bocal en verre 500gr Miel d'origine Aragon, Espagne Le miel de chĂȘne est le miel rĂ©coltĂ© par les abeilles dans les terrains montagneux oĂč se trouvent des chĂȘnes et des chĂȘnes (Quercus s.p.) produisant de la mĂ©lasse. Le miel de chĂȘne a une couleur ambrĂ©e trĂšs foncĂ©e, presque noire. L'arĂŽme est intense au malt, c'est un miel avec des essences de rĂ©sines naturelles     Prix Unitaire

    2,50 €
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    3,50 €
  • MARMELADE DE TOMATE IngrĂ©dients: Tomate, sucre, eau et agent gĂ©lifiant (pectine) Poids net: 290g QuantitĂ© de fruits: 70% Sans conservateurs ni colorants Sans gluten, sans noix, sans produits laitiers

    3,95 €
  • Marmelade de pĂȘche IngrĂ©dients: PĂȘche, sucre, eau et agent gĂ©lifiant (pectine) Poids net: 290g QuantitĂ© de fruits: 62% Sans conservateurs ni colorants Sans gluten, sans noix, sans produits laitiers

    3,95 €
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  • MARMELADE DE FIGUES IngrĂ©dients: figues, sucre, eau et agent gĂ©lifiant (pectine) Poids net: 290g QuantitĂ© de fruits: 65% Sans conservateurs ni colorants Sans gluten, sans noix, sans produits laitiers

    3,95 €
  • MARMELADE DE PRÛNES IngrĂ©dients: Prunes, sucre, eau et agent gĂ©lifiant (pectine) Poids net: 290g QuantitĂ© de fruits: 58% Sans conservateurs ni colorants Sans gluten, sans noix, sans produits laitiers

    3,95 €
  • MARMELADE DE FRAISE IngrĂ©dients: Fraises, sucre, eau et agent gĂ©lifiant (pectine) Poids net: 290g QuantitĂ© de fruits: 69% Sans conservateurs ni colorants Sans gluten, sans noix, sans produits laitiers

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