Truffe dans son jus Tuber Melanosporum
Poids net : 15gr.
Ils peuvent être utilisés en cuisine crus ou cuits, coupés en feuilles (avec une trancheuse spéciale similaire à la mandoline)
Ils sont généralement utilisés dans la préparation de sauces pour accompagner les viandes, les pâtes ; dans la préparation de salades, dans la production de saucisses et de foie gras.
TRUFFE DANS SON JUS TUBER MELANOSPORUM
Poids net : 15gr.
Il est assez difficile de définir l'arôme et la saveur de la truffe noire, sans l'avoir essayée. Les spécialistes assurent qu'il n'y a pas de truffe comme celle-ci. Les principaux facteurs d'influence sont : l'habitat, le climat et la quantité de pluie tombée au cours de son développement, et essentiellement l'arbre auquel il était attaché.
Ils peuvent être utilisés en cuisine crus ou cuits, coupés en tranches (avec une trancheuse spéciale semblable à la mandoline), tranchés ou coupés en dés, émincés sous forme de jus, de bouillon. Ils sont généralement utilisés dans la préparation de sauces pour accompagner les viandes, les pâtes ; dans la préparation de salades, dans la production de saucisses et de foie gras.