Bestué Garnacha

D.O./Zone: Somontano - Aragón - Espagne

Type de vin: Rouge

Variété: Garnacha

Degré d'alcool: 13,5% Vol.

Température de service: 14-16 ° C

5,20 €

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BESTUE

D.O./Zone: Somontano - Aragón - Espagne

Type de vin: Rouge

Variété: Garnacha

Degré d'alcool: 13,5% Vol.

Température de service: 14-16 ° C

Elaboration: Une fois que les raisins ont atteint leur point de maturité optimal, la vendange commence. Grâce à la proximité des fermes avec le chai, les raisins sont reçus dans des conditions optimales, car en quelques minutes la remorque a atteint le chai pour décharger les grappes. Une fois dans la trémie, la tige est égrappée pour séparer le raspo? N du grain et procéder au broyage. Ensuite, tout le moût, avec la peau, va dans des cuves en acier inoxydable pour procéder à la fermentation pendant 12-15 jours à température contrôlée (26-27 ° C) et plus tard, macération, avec celle que nous pourrons extraire d'une couleur intense et l'arôme durera-t-il? pendant encore 10 à 15 jours. Enfin, après un bref passage en fûts de chêne américain, sera-t-il filtré? et va-t-il continuer? à sa mise en bouteille.

Notes de dégustation: Robe rouge grenat intense avec des tons violets et une couche élevée. Les arômes de fruits rouges mûrs proviennent des raisins Garnacha cultivés dans nos vignobles. En bouche expressif et velouté avec une présence de toasts très fins grâce à son bref vieillissement en barrique. Arrière-goût moyen.

Recommandé avec les viandes rouges grillées et les fromages