Otro aspecto a tener en cuenta es la propia indosincrasia de la planta, sus elementos y su forma de floración, la temporada de floración se da de menos a mas, llegando a un punto central llamado "la florada", este es el momento algido que viene a durar unos cinco dias, es cuando todos los bulbos cultivados dan flores a la vez, una vez pasada la florada la producción de flor va en detrimento hasta que deja de salir.

Lo normal es que los cuatro o cinco primeros días salgan las flores sin la hoja todavía, la hoja de la planta se llama "espartillo" y es muy dura, incluso partirla con la mano es bastante dificil, este aspecto es importante para valorar la viabilidad de una máquina por que la hoja debe mantenerse sana ya que es vital para la planta y va a seguir creciendo hasta el mes de abril.

Por otro lado las flores son mas frágiles que el espartillo, al punto de la mañana,  cuando la luz del amanecer deja ver, ya han nacido, están cerradas "en capullo" y aguantan así un par de horas facilitando la recolección ya que cuando están abiertas, son mas altas, pero hay mas dificultad para recolectarlas si el espartillo está presente.

Si llueve o las flores se dejan sin recoger durante un día, las encontraremos vencidas y en el suelo, este aspecto es importante para la mecanización y también para la calidad del azafrán ya que cuanto menos sometido al sol y a los insectos este el brin de azafrán, de mejor calidad será.