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Quartier de Fromage Tendre Albarracín
Producteur : Fromage Sierra de Albarracín
Type : brebis tendre, lait frais pasteurisé
Cure : 180 jours
Poids 210gr. environ
CALE DE FROMAGE DE MOUTON SEC
Producteur : Fromage Sierra de Albarracín
Type : brebis tendre, lait frais pasteurisé
Cure : 180 jours
Poids 210gr. environ.
Le salé est de faible intensité. Dans ce type de format et de poids, l'étiquette bleue indique une période d'affinage de plus de 4 mois, avec une intensité de saveur douce mais la texture reste avec la consistance appropriée pour ce type de maturation.