Le safran de sélection est le safran qui ne correspond pas à la collection l'année dernière, le safran a une très longue durée de vie tout en conservant une très haute qualité, ses paramètres organoleptiques triton sur le nouveau safran, mais a l'avantage d'offrir une qualité plutôt que acceptable à un prix plus abordable.
Le safran select est cultivé de façon traditionnelle, comme le travail accompli pour les stigmas de chaque fleur, sont faites manuellement afin que les brins ont une bonne qualité, il est emballé sous l'étiquette de l'artisanat alimentaire Aragon (Espagne) et dans la Norme internationale ISO. Le rendement de ce type de safran est de 30 portions individuelles par gramme d'épices.
Vous pouvez acheter du safran dans différents formats, que ce soit dans des bocaux en verre, des boîtes en méthacrylate ou en étain métallique, dans tous les formats il se conservera très bien dans le temps, il est conseillé de rester à l'abri du soleil et de l'humidité