Quartier de fromage semi-affiné Albarracín
fromage aux prix d'albarracin semi-affiné
Quartier de fromage semi-affiné Albarracín
fromage aux prix d'albarracin semi-affiné

Quartier de fromage semi-affiné Albarracín

Producteur : Fromage Sierra de Albarracín

Type : brebis semi-affinée, lait cru

Cure : 180 jours

Poids 210gr. environ.

QC254
6,10 €
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CALE DE FROMAGE DE MOUTON SEMI-AFFUCHE

Producteur : Fromage Sierra de Albarracín

Type : brebis semi-affinée, lait cru

Cure : 180 jours

Poids 210gr. environ.

Après une période de maturation moyenne minimale de 4 mois pour le petit format et 6 mois pour le grand format, un produit appelé label d'or est obtenu. Une pâte qui une fois coupée est de couleur jaunâtre et avec des yeux de taille moyenne qui caractérisent ce fromage. La saveur intense que lui confère l'utilisation du lait cru identifie ce fromage. Dans ce type de format, l'étiquette d'or indique une période d'affinage de plus de 4 à 6 mois.

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