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Pastas y Dulces
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Aragon es una tierra donde existe una rica gastronomía, y como no los dulces y postres se enmarcan en una destacada posición
Los mas típicos son los siguientes:
Frutas de Aragón es el nombre de un dulce a base de frutas confitadas, es decir, maceradas y cocidas en una fuerte concentración de almíbar azucarado (y a veces en un licor) para que se conserven, que después son recubiertas de chocolate. Su aspecto es similar al de un bombón. Las frutas más características suelen ser de manzana, pera, sandía, albaricoque, cereza, higos, ciruelas o naranjas. La operación se realiza desde muy antiguo en la comarca de Calatayud, la operación de bañarlas completamente en chocolate
Los adoquines, existen de muchos tamaños y sabores, pero su característica principal es que son duros como el hormigón. Su nombre no deja lugar a dudas, es un ladrillo de caramelo. Por eso hay quien dice que están hechos del mismo material que la cabeza de los maños. Lo que está claro es que son deliciosos. Si te animas a catar este manjar, ¿qué sabores puedes encontrar? Naranja, fresa, limón y anís. Son los originales, hay más, pero estos cuatro son los tradicionales. También suele llamar mucho la atención su bonito envoltorio. Los extremos recuerdan al cachirulo, el pañuelo típico de las Fiestas del Pilar, aunque con los colores que indican el sabor del caramelo que lleva dentro. En el centro del papel encontramos una imagen de la Virgen del Pilar también ataviada a juego con el color de los extremos. Pero lo que más gusta es que, una vez lo abres, en su interior encuentras la letra de jotas aragonesas. Normalmente tienen una letra cómica y a que suelen formar parte de las jotas de picadillo.
Piedras de Rio, estos caramelos duros son de lo más clásico que existe ya que hasta nuestros padres las recuerdan. Parece que son piedras de río pero en realidad son un “poco” más dulces y masticables
Aragon Gourmet es la web donde comprar productos típicos de Zaragoza, comprar dulces online es la manera de conseguir los auténticos y tradicionales dulces de nuestra tierra.