Couronne d'Aragon Garnacha

D.O./Zone : Cariñena - Aragon - Espagne

Type de vin : Rouge

Cépage : Grenache

Degré d'alcool : 13,5% Vol.

Température de service : 13-15ºC

Prix du meilleur vin jeune d'Espagne 2022

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COURONNE D'ARAGON JEUNE GARNACH

D.O./Zone : Cariñena - Aragon - Espagne

Type de vin : Rouge

Cépage : Grenache

Degré d'alcool : 13,5% Vol.

Température de service : 13-15ºC

Préparation : La vendange manuelle est refroidie entre 8 et 10ºC, en restant ainsi pendant 3 à 4 jours, en macérant pour en extraire le maximum de potentiel. Il est ensuite fermenté à 26ºC, avec des remontages et des délestages constants pour obtenir un vin très concentré. - Un pied de cuve de S. Cerevisiae a été utilisé, inoculé avec une quantité exacte de levure par litre, pour contrôler la vitesse de fermentation.

Note de dégustation : Un vin à la couleur rouge intense avec des reflets violets, intense, net avec des notes de framboise, de cerise, de myrtille et un fond de pêche avec des notes épicées/balsamiques, il a un passage en bouche intense et doux où il remplit la bouche. avec des arômes de fruits mûrs laissant un arrière-goût long et fruité.

Recommandé avec les rôtis, les viandes rouges en général, le gibier sauvage et les fromages semi-affinés.