Care Brut Grenache Blanc

Contenance 75cl.

Le Grenache blanc est un excellent cépage pour remplir un vin mousseux de qualité d'intensité, de fraîcheur et de modernité.

Servir à 4-6ºC

8,95 €

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Care Brut Grenache Blanc

D.O./Zone : Cariñena, Aragon, Espagne

Type de vin : Blanc Pétillant

Cépage : Grenache Blanc

Degré d'alcool : 12% Vol.

Température de service : 4-6ºC

Préparation : Une vinification traditionnelle est réalisée. Une fois soutiré, le moût fermente à 16ºC avec contrôle de température pendant 15 jours, obtenant un vin de base frais et fruité. Le vin reste élevé sur lies pendant 3 mois. Après son vieillissement, le vin de base est soumis à la méthode Charmat-Martinotti. Cette méthode consiste en une seconde fermentation du vin dans des cuves en acier inoxydable sous pression et à température contrôlée, obtenant une mousse et conservant son expression fruitée. Fermentation par méthode traditionnelle des deux variétés séparément à 14ºC, avec contrôle de la température dans des cuves en acier inoxydable

Note de dégustation : Robe jaune pâle aux reflets verdâtres qui dénotent sa jeunesse à l'effervescence vive. Au nez, des arômes francs et frais, avec une forte intensité de fruits blancs (pomme verte, fruits à noyau et tropicaux). En bouche, il est ample, intense, rafraîchissant et fruité.