Marina Bestué

D.O./Zone : Somontano - Huesca

Type de vin : Crianza Blanc

Variété : 100% Gewürztraminer

Niveau d'alcool: 13º Vol.

9,80 €

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Marina Bestué

Variété

100% Gewurztraminer

Domaine Las Pedrosas

Ferme de 2 hectares sur la montagne Enate, se distingue par être une ferme avec des sols avec beaucoup de pierres (graviers et cailloux) et beaucoup de graviers qui lui confèrent une très grande capacité de drainage. Cela nous permet de gérer la vigueur et la maturation des raisins grâce à la gestion de l'irrigation. Pour ce vin, nous récoltons les raisins à environ 13% / 13,5% à la recherche de vins frais mais en même temps mûrs pour atteindre cette intensité florale si caractéristique du Gewürztraminer.

Processus d'élaboration

La récolte a lieu fin août / début septembre. Récolté à l'aube (Recherche de la température la plus basse 10ºC) Égrappé et macéré dans le pressoir pendant 8 heures à 8ºC. Grâce à cette technique nous recherchons l'extraction aromatique des peaux.

Fermentation en cuves inox puis léger élevage sur lies pendant 1 mois en cuves inox.

Notes de l'ACTS

Robe jaune paille avec des notes blanchâtres. De haute intensité aromatique, au nez les arômes de litchis ressortent sur un profil floral marqué (fleurs blanches, roses).

Bouche fraîche et vibrante, marquée par son intensité aromatique persistante malgré son passage en bouche facile. Arrière-goût Long et avec des souvenirs de variété. Vin polyvalent, aussi bien pour les bars que pour les cartes

Gastronomie

Il est idéal pour les vins au verre dans les bars, les tapas, les riz aux fruits de mer, les apéritifs et même les accords avec les fromages. Servir entre 8º-12ºC.